作るから食すまでを、
循環の円で繋ぐ。
ファーム・トゥ・テーブル
Farm-to-table

日本ワインの美味しさに惚れ込んだ私たちは、国内のワイナリーや葡萄畑を巡り、生産者やその土地の環境と触れ合ってきました。そうするうち改めて感じたのは、良質なぶどうの産地として古くから親しまれている山形が持つ風土とワインの品質の素晴らしさ。その魅力を伝え、提供する場が地元にこそ必要だと感じ、「山形だからこそできることは何か」と思案したのです。県産ワインと旬材の合せを推した飲食店「さんろくまる」、「マンマケーヤ」、ワイン&チーズストア「ヤマガッタ」の経営も含め、チーズ製造&ぶどう栽培・醸造・物販・飲食が、ひとつの円で繋がった〝循環〟と、この地ならではのランドスケープを作るために、私たちは目下その理想に向かって取り組んでいます。

チーズ製造&ぶどう栽培・醸造・物販・飲食 ひとつの円で繋がった〝循環〟

COMPANY

ヤマガッタ株式会社
〒990-0042
山形県山形市七日町2-1-19 セントラルビル
TEL 023-666-6200
FAX 023-674-8158

代表者 代表取締役 小松正樹
設 立 平成28年4月(2016年)
資本金 300万円
従業員 6名(パート含む)

JSA認定 ソムリエ 2名
CPA認定 チーズプロフェッショナル 1名
SWRC認定 ウイスキーエキスパート 1名
日本酒唎酒師 1名
日本シードルマスター協会(JCMA)認定
山形シードルアンバサダー 1名

RECRUIT

募集職種
飲食店舗キッチン・サービススタッフ・日本ワイン&チーズ製造販売・ワインブドウ栽培管理・ワイナリー醸造管理
応募資格
経験者優遇(ソムリエ、チーズプロフェッショナル、調理師等の資格者ワインブドウ栽培、ワイナリー醸造経験者等の資格者は優遇します)、未経験者も可。
応募方法
履歴書(写真貼付)職務経歴書を下記の問い合わせ先にお送り下さい。書類選考の上、追ってご連絡します。また本件に関するお問い合わせは、メールのみとさせて頂きます。
(お問い合わせ先:info@yamagatta.co.jp)
その他
山形への移住を伴う方は、サポート致します。お気軽にご相談ください。
県産ワインと旬材の合せを推した飲食店 「さんろくまる」、「マンマケーヤ」、ワイン&チーズストア「ヤマガッタ」